本网讯，7月25日四川省经济学家企业家联合开发中心（以下简称四川省经企联）专家组成员与数鲜云冻（重庆）科技有限公司企业代表在四川经企联举行云冻技术推广座谈会。参加会议的专家有张兴廷、杨忠好、任杰、陈一农、清华大学许星全教授、四川大学陈均教授、四川省社科院李少宇教授、清华大学博士陈勇、陈佳、霍晋阳、武江以及华夏文化文遗保护中心主任罗武等二十余人。

会上，数鲜云冻（重庆）科技有限公司孙旭副总经理系统介绍数鲜云冻研究、开发的背景，技术优势，与现有传统冷冻、液氮冷冻的区别，特别是保鲜、营养完整性的特点。结合当前，为广大合作商提供更好的保鲜贮存技术，并当众用视频，表演了把鲜鱼冻成冰块后，两、三分钟放入清水之中，冰块解冻后的鱼，马上就活起来，游动如初。这个视频，引起了到会专家、学者的十分关注，一致认为这项新技术将为大众老百姓提供更加新鲜、更有营养的食材。孙旭介绍完云冻技术后，专家们提出很多问题，孙旭一一做了解答。

来自清华大学的许星全教授介绍该技术是民生工程，为老百姓提供更好的餐桌营养。目前公司团队实力雄厚，大部分是清华博士，具有强大的发展优势。相信这个云冻技术的提高和发展，对人民生活的改善有重大的意义，通过大家的努力，数鲜云冻产品能够提高到一个新的水平。